尝起顾明的菜来了。
把嘴里的菜咽下去之后，江老严肃道“顾明，我想先问你一个问题。”
“江老您请问。”
“我发现你做的这三道菜其实算是比较生僻的，这三道菜的做法基本失传或者面临失传的风险，我想知道你是故意做三道菜的还是仅仅因为它们美味。”
“我是有意而为之的。”顾明正色道“就像江老所说的，这三道菜有的做法已经失传，有的菜肴的做法也有面临失传的风险，这些菜都是华夏文化的一部分，我觉得就这样让它们默默消失在这个世界实在太可惜了，我今天做三道菜最主要的一个目的就是让更多的人了解到到这些菜，这样他们才能一直传承下去。”
江老点点，用赞许的目光看着顾明“顾明，你这小子很好！”
随即江老话锋一转“行啦，搞明白这个问题以后，还是说说你的这三道菜吧！太史田鸡这道菜三十多年前我在粤南省一家酒楼里吃过，当时吃起来真是觉得相当美味，可没想到几年后我再次到那家酒楼去，做太史田鸡的那位厨师却突遭意外去世了，我以为从此以后我再也吃不到那么美味的太史田鸡了，没想到顾明你竟然做出来了！要想做好一道太史田鸡，在细节的处理上一定要精细，火候也一定要掌握好。顾明你非常不错，对这些细节去都把握到了，做出来的太史田鸡鲜美异常。
还有这道江南百花鸡，质地脆嫩柔软，清淡爽口味美，也是让人挑不出毛病来。不过这道纸包炸鸡，我倒是有点疑惑，你到底是怎么做出来的。鸡肉吃在嘴里既有着浓郁的肉香味，又有着一种淡淡的清香，按理说只有在炸鸡腿的时候用那种竹笋造的纸包裹着鸡腿才会有这种效果。”
“江老你说的没错，要想做好纸包炸鸡这道菜，最终要的其实不是鸡腿，而是纸张。必须得用竹笋做原料、采用蔡伦造纸法才能造出合适的纸来。其实这种最原始的造纸法造已经失传，因而在很长的一段时间内都没有人
本网站为网友提供小说上传储存空间平台，为网友提供在线阅读交流、txt下载，平台上的所有文学作品均来源于网友的上传
用户上传的文学作品均由网站程序自动分割展现，无人工干预，本站自身不编辑或修改网友上传的内容（请上传有合法版权的作品）
如发现本站有侵犯权利人版权内容的，请向本站投诉，一经核实，本站将立即删除相关作品并对上传人ID账号作封号处理