第373章 牛栏坑肉桂（3 / 3）

产量有限，尤其是高品质的‘牛肉’产量更是如此。因为当地茶树种植量有限，最佳采摘时间也非常短，只有三到四天。每年采摘时节，采茶姑娘就会早早到达，一旦采摘到标准数量，就要迅速下山，开始制作，丝毫不能耽误。为的是在运输过程中保持茶青的新鲜度。为此，不少茶厂还会派出安装空调的专车往返于茶山与茶厂之间。

随后的制作过程，是决定命运的最终时刻。能否成为精品好茶，要看制茶师傅对‘火候’的掌握。肉桂的生产环节，要严格采取传统炭火焙茶的‘文火慢炖’技巧，让‘牛肉’的香气在最后环节完美收官。前期还要配置良好的通风、加温、加湿、除湿设备，且每个环节都要由制茶师傅手工完成。

牛栏坑肉桂的特点是‘霸道高香’，好的牛栏坑肉桂，色泽应为‘灰褐油润，红点明显’；香气应该是‘辛锐、花香浓郁清长，似有桂皮香’；茶汤滋味应该是‘醇厚甘润，岩韵显’；冲泡后的叶底则是‘肥厚软亮匀齐，红边明显’。

最好的牛栏坑肉桂喝到嘴里以后浓郁的香气会扑鼻而来，直接会将你的味蕾麻痹，但是你看看你泡的这壶牛栏坑肉桂，无论从哪个方面看都距离精品牛栏坑肉桂有很大的差距，根本不可能卖到十几万元一斤。”

胖店主呆呆地看着顾明，被顾明说的是一愣一愣的，他完全没有想到顾明对茶叶居然如此了解！

看着胖店主目瞪口呆的样子，顾明显得信心十足，继续说道“你刚刚说你的牛栏坑肉桂是你朋友在你过生日送你的，我看你那朋友也不太地道了，你泡的这壶牛栏坑肉桂我看就是最低级的那一种，也就八千多元一斤，跟那种十几万元一斤的牛栏坑肉桂差了十万八千里，你这是典型的交友不慎啊，他竟然这么忽悠你，你还是找个机会跟他绝交吧！另外你要是别不相信我说的话，也可以去找那些茶叶专家问问。”