白瓷著名。
定窑的白瓷，透着那么点暖暖的象牙色，看上去格外尊贵。
它的胎质坚硬，上釉均匀，有泪痕特征，是上釉的时候向下流造成的。
而在北宋早期，定窑烧细瓷用正烧。
北宋中、晚期创用支圈覆烧迭置法，简称覆烧。
也就是说碗、盘等器皿，口沿不施釉，称“芒口”，底部却是满釉。
以至后来收藏家往往在精细的芒口上用金、银、铜等镶边，称为金扣、银扣、铜扣。
这就是所谓的“倒扣芒茬”，也是北宋定窑的一大特色之一。
而众位专家之所以摇头，是因为现在定窑的东西，几乎都是赝品。
当时覆烧工艺太难，定窑出品的倒扣芒茬较少，流传到现在更是存世量极少。
同时，古玩鉴定专家也没有一个很好的用来参考的真品，其实老专家们也极少有机会见到定窑倒扣芒茬的真品。甚至，有老专家建议，直接砸掉，赝品无疑！
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