无奈的耸耸肩膀,林枫走到了食材柜前,选了一块上好的牛肉。
当着众人的面在那里操作着,先是把牛肉切成了厚薄均匀的小片,然后拿起旁边的佐料在那里不知道调制什么东西,最后点火把调制好的汁全部都倒了进去,又往锅里放进了八角,陈皮等等香料。
等到调制的汁沸腾起来冒出一股香味,林枫又把切好片的牛肉倒进去,把火调到最小盖上盖子,林枫又找来一根牛骨头,全部敲碎之后用水开煮,什么东西都没有放进去,然后就又盖上了盖子,同样是小火慢慢的熬。
准备好了这两样做牛肉面最关键的东西,林枫回过头去:“给我拿面条来,随便都可以。”
掌厨不觉得林枫这样年轻的人有什么厨艺,只是周梦雪向来说一不二他不敢有任何的意见,示意一个厨师去库房给林枫拿一把面条过来。
也小声的开口:“周总,这是?”
周梦雪微微颔首回道:“圣雅酒店已经一年没有更新过菜式了,上个季度的账目显示减少了百分之二十的客人,所以今天我想尝试一种新的美食,如果可以的话,就在整个圣雅酒店推广,吸引新老客户。”
喜来善闻言嘴角牵动,看向林枫的眼神也变的有些不善了。
他是圣雅酒店总店的掌厨,五年前更是米其林的八星级厨师,是当时周鸿宇以一年三百万的价格挖来的,除了让他当圣雅酒店总店的掌厨之外,同时制定圣雅旗下所有酒店的菜谱。
可以说现在全国所有圣雅酒店的菜谱,其中百分之八十的菜式都是出自于喜来善的菜谱。
周梦雪带着林枫来,说要推出新的菜式,喜来善潜意识以为林枫是周梦雪新找来的厨师,是为了顶替自己的。
怀着保住自己年薪三百万饭碗的心思,喜来善咳嗽一声开口:“周总,一年来我推出了好几次新菜式都反响平平,客人更多已经习惯了原先的菜式,而且你要推出新菜式,难道就
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