就过来，迫不及待的拿起来一个，一边在嘴上吹着，一边剥着皮。然后，就一点一点的往嘴里放。脸上说着：“真香。虎子，这样就挺好吃的，干嘛还要炒呀？”
“这你就不懂了，现在是不是不好剥皮？这是因为里面的肉经过蒸煮以后，膨胀了，所以就死死地把皮粘住了。这样，你就是费再大的力气，一个囫囵的也剥不出来。但是，炒过以后就不一样了。这是因为板栗肉会收缩，自动的就和皮分开了，这样，在剥皮的时候就容易多了。”
表姐认真地听着，仿佛是听明白了，于是就催我快去炒。我说不急，还有一道工序，就是要把皮用刀子割一道口，不然，会跟烟花一样的爆炸，还能崩到人。
我去屋里找了一把小刀，然后坐在凳子上，借着明亮的月光，把每一个板栗都割了一道小口子。弄完以后，我就说：“你等着，我去炒。”进了厨房后，我妈不让我来炒，她说她炒，我就把她拉出来说：“表姐就愿意吃我做的。”母亲只好坐下，和表姐说起了话。
烧的是干树枝，由于火焰旺，不到半个小时就完成了。于是，我就端出来倒在了那个水泥台上。表姐拿着凳子就坐在了跟前，可是，刚出锅，还烫手。她只好跟个馋猫一样的在那里等着，不时地低头在上面吹一下。
母亲拿起一粒，两下就把整个皮剥脱落了，然后，递给了表姐。表姐放这手里一会儿，又放那手里一会儿，看着橙黄的果粒，说：“虎子，还真是，就连里面的那层薄皮也没有了，还挺神奇的。”说着，就放嘴里嚼动起来。
我妈负责剥皮，表姐负责吃，一会儿的工夫，就吃了十几个。她好要吃，我就说：“你不能再吃了，一会儿喝点水，你肚子里就装不下了。”
我妈就说，这板栗真是能填饱肚子。就是那最困难的时候，我们这里的人也没有饿死的。这板栗能生着吃，也能煮熟了吃，还能摊煎饼吃，怎么吃都饿不着。表姐说：“确实好吃，比城里卖的糖炒栗子
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