别墅,但是如果不让奶奶老爸老妈在后山开点地出来弄成菜园田地鸡棚子,他们早上起来就会手脚都找不到放处。
来到菜园,摘下新鲜的空心菜,几个灯笼红椒,又见野水芹长得实在好,也忍不住采了把。
汽锅蒸了两个小时,老爸老妈带着艺术家们回来了,董丽霞头上还多了个花冠,不知道是从哪个孩子手上要来的。
见到李君阁在厨房里边忙活,董丽霞笑道:“皮娃还能上灶呢?”
李君阁正拿着菜刀切腊肉,闻言笑道:“开玩笑,李家沟的男人,个个都是灶上主力,不过般不做,得来客人做硬菜才下厨。”
奶奶说道:“孩子太忙了,可有时间没吃到皮娃做的饭了。”
李方玉说道:“你们先聊着,我有点灵感了,怎么把高腔山歌改得更动听,可还得伤点脑筋。”
李君阁笑道:“今天道天麻汽锅鸡,就是给艺术家们补脑的,李老师还有半个小时开饭,到时候我们叫你。”
将汽锅的面糊去掉,揭开盖子,将葱姜拣去,只留其味逼腥,再挑去鸡油片,加入天麻片和枸杞,洒上盐,盖上盖子继续蒸制。
这边先炒了个泡椒鸡杂,在炒了个腊肉干辣椒炒水芹,然后锅里放油,加入青红椒丝和蒜蓉。
爆香后加入白腐乳和腐乳水调和成的酱汁。
炒香后先放空心菜梗,炒断生再放菜叶和剩余青红椒丝,加上少许盐出锅。
配上之前的香肠,猪舌,耳朵,尾巴组成的腊味拼盘,顿饭就算做好了。
汽锅上桌,大家围拢过来开饭。
汽锅鸡做法很简单,作料很简单,但味道很醇正,汤味的浓郁和李家沟传统的烀鸡汤的清香完全是两种滋味。
揭开盖子,顿时热汽扑面,香溢四座。
鸡肉已经完全脱骨了,滑嫩异常,汤鲜味美。
李方玉先忍不住了,挑了块鸡肉放碗里,筷
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