连同椒盐皮皮虾也给大家端了过来。
然后打开蒸笼,端出墨鱼扣鸡,酸笋扣鸭子,红烧蹄髈,芋头烧猪蹄,拿蓝彩斗碗扣在碗上翻过来,浇上调好味道的高汤,碗碗端了过来。
每上道菜,圈子老外就禁不住“哇”的声。
各色菜品,虽然现在只有嗅觉和视觉感受,但是已经色彩纷呈,形制美观,食器精美,摆到大酒店都不算失了酒店身份。
贝尔赶紧招呼李君阁坐下起,李君阁将酒杯端起来,对众人笑道:“壶浊酒喜相逢,感谢这个节目,给了我们个难得的假期,段美好的缘分,相信参赛的各位队友,跟我和阿音样,体会到了感情的甜蜜和珍贵,来,让我们端起酒杯,像这个节目致敬,为我们自己祝福!”
这话说道了众人的心坎里去了,果然众人都举起了杯子:“说得好!干杯!”
杯下去众人就眉开眼笑,阿根廷的帕萨雷拉本身就是个好酒的,拍着大腿高喊:“好酒!Ingris你定要把做这种酒的方法告诉我!”
阿音笑道:“方法很简单的,关键是要有这么个坛子。”
放下杯子,李君阁手扶着阿音的肩膀说道:“大家先吃着聊着,我那边再弄两个硬菜,然后就过来陪大家。”
回到灶后,先将椰浆熬制起来,然后洗剥怪蟹。
将蟹肉都挖出来,将烧煮好的椰浆倒出部分留给阿音待会做珍珠露用,这边将怪蟹肉切碎放进去烹煮。
另锅,开始用剩下的五花肉炒制盐煎肉。
没有豆豉,没有豆瓣酱,不过发酵好的辣椒酱炒制出来的味道也不错,加点蜂蜜的甜味提鲜,撒上野蒜苗耳朵片翻几下就能出锅了。
另边蟹肉煮熟,加点盐调味,洒上些蒲菜丁,碗稀木薯粉水倒进去调成羹,盛到斗碗里,椰汁怪蟹羹完成。
将这两道菜端上桌,李君阁这才坐下来和大家起聊天,不住给大家劝酒。
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