?我一点中药的味道都吃不出来。”
唐汉说道:“当然是药膳,我们以后追求的不但是味道,还有养生治病。之所以你们吃不出中药的味道,是因为我用秘法压制了这些中药的药味儿,但它们确实是存在的。”说着唐汉从心灵之友里面夹出一块杜仲来说道:“你们看,这就是杜仲,如假包换,但你们吃不出它的味道。”
众厨师们不禁暗暗称奇,对于他们这个小老板开始刮目相看。
副厨师长张大江说道:“老板,我做了二十几年厨师,真没吃过这么有独特味道的菜,实在是吃不出来你放了什么。”
唐汉微微一笑,没有说什么,菜中饱含灵气,全世界也就他这独一份。
张大江话锋一转,又说道:“不过如果我们改成药膳坊,还是有困难的,我们这些人都是厨师,对于中药一窍不通,根本做不出药膳来。总不能这么大的饭店就老板一个人当厨师吧,那样我们不是下岗了。”
张大江说完后其他厨师都笑了,不过从他们的眼神中能看的出来,这也是他们的疑问。如果药膳制作都需要精通药理的话,那他们都得下岗了。唐汉刚刚给他们涨了薪水,哪里舍得走。
唐汉说道:“这没有问题,我会提前把每道菜需要的中药成分提前料理好,标上名字,你们只需要做好菜就行了,中药的事完全由我负责。不然这么大的饭店,累死我也忙不过来。”
张大江说道:“那我就没问题了,依我老张的经验,老板的药膳肯定会红遍江南市。”
唐汉说道:“那好,我们这几天就学习药膳的制作,等饭店其他工作准备完毕,就开张营业。
再有,饭店的厨师长暂由张大江担任,待遇与李翰霆相同。”
张大江一阵激动,虽然他的厨艺很高,可是以前饭店主打宫廷菜,是李翰霆的秘方,所以即便他厨艺再好也只能做副厨师长。今天终于得偿所愿,成为厨师长了,工资待遇也会大幅度
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