鸭蛋般的表情，韩雨堰却是最高兴不过了。得意的就继续说道：“其实师父一开始就打算在下一场比试中做刀削面的，没想到被你们抢先了。”
“什么，你原本就准备做刀削面？”吉姆一愣。
旁边的陈觉远身子也不由一震，叶垂的刀削面显然超过了吉姆很多，而且看台下这些评委的反应，对他的刀削面手艺也十分认账。如果下一场叶垂要做刀削面跟自己的油面比拼……那自己岂不是赢面很少了？
高夫人同样露出一抹担忧。
“是啊，我原本是准备在第二场做刀削面的。”叶垂笑着点头承认道，但跟着他语气一转，“不过，我现在改变注意了。”他转头看了陈觉远一眼。“我决定在第二场做龙须面。”
“龙须面？”陈觉远对这个名字很陌生。
韩雨堰笑着解释道：“也就是你们旺福面馆的油面。”她顿了顿，然后学着叶垂的语气进行科普道，“你们的油面实际上是一道华夏传承的悠久面食，原本的名字就叫做龙须面，不但如此哦，你们的肉面其实本来的名字还叫做臊子面，同样也是一道华夏传承的悠久面食。”
陈觉远：“……”
过了好半响，陈觉远才回过神来。带着几分愤怒的说道：“你胡扯什么，油面跟肉面是旺福面馆传下来的菜谱，这天下只有旺福面馆可以做这两道面食。什么传承自华夏，别以为我不知道，每次跟唐人街的饭馆比拼赢了比赛，叶垂都会这么说一通。”
“师父说的可都是实话。”
韩雨堰一幅要跟人吵架的架势，直愣愣的看着陈觉远：“一个星期前师父就给我们做过这两道面了，也没什么难的。臊子面最重要的就是汤汁，做臊子汤的猪肉要选择较肥带皮的猪肉。七分瘦三分肥，切成碎丁。倒入烧开的油锅，三成熟的时候加入姜末去腥，再放入盐，六成熟的时候加陈醋翻炒，快出锅的时候加辣椒粉微炖一会，放到一边，再另起一锅，放油加入豆腐
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