竣余”礼仪,后逐渐发展成现在的臊子面。
一碗小小的面条。其中却包含着沉重的历史底蕴。
而旺福面馆的两道代表菜,臊子面以及龙须面,能够在唐人街原本的十大代表菜中排名第一第二,除了旺福面馆拥有唐人街唯一的一位九星厨师外,最重要的原因就是旺福面馆这两道菜的菜谱。都保存的十分完整。
叶垂这还是第一次正式看到旺福面馆所做的这臊子面也就是肉面,立刻就能感觉到,这面条的菜谱是完全传承下来的,原色原味,最正宗不过了。
三碗小小的面条,放到了五十位评委的面前。
那盛面条的碗实在是太小了,只需要几口就可以讲面条完全吃下去,所以评选的时间并不用多久。
呼噜噜的吃面声音接连不断的响起来。
现场的评委中很少有可以熟练使用筷子的。这虽然让吃这些华夏串通面食少了几分韵味,但美味之处却是并不缺少的。
叶垂陈觉远吉姆站在台上看着下方的评委,三人脸上表情各异。
吉姆有些紧张。陈觉远有些阴沉,而叶垂很轻松。
“师父,你难道一点都不紧张吗?”韩雨堰已经用手帕擦了好几汗了,忍不住问叶垂道。
“没什么好紧张的。”叶垂轻笑着说道,他相信自己的手艺,那一碗炸酱面原本就被誉为华夏十大面条中的第一名。这个名次就是靠大众评选出来的,而叶垂做炸酱面的手艺更是地地道道的老燕京炸酱面。口味绝对没话说。
吃面花费了五分钟时间,三碗小小的面条已经分别被五十位评委吃下肚中。他们交头接耳的讨论着,议论纷纷,在主持人督促下,五十位评委开始进行投票的环节,现场有专门的记票员,专门负责统计他们的票数。
这个环节又是五分钟的时间。
台上的几位厨师都有些迫不及待起来,就算是叶垂这个时候也很难再保持完全的淡定,而台
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