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第七百四十六章:加工厂与意外收获!(2 / 6)

还有这样的学问在这里,长见识了!”林言一边说道。而在心里则是默默的记住了玛雅所说的话,如果说他以后真的打算做鱼子酱,那这个标准可得用上,而且有了滴血空间,他认为自己养的鲟鱼在盐分的比例应用上应该还能保持得更低,这样一来。制作出来的鱼子酱不仅不会没有味道,反倒是能够更加的鲜美。

鲟鱼在被那教尼尔的加工厂首席师傅分好的品质后,便是被放在加工台的加工通道,在那边则是有其他的员工熟练的开始从鲟鱼的身上开始剖离鱼卵。

林言看了一会,发现鲟鱼的体型不但是决定鱼卵的数量,对鱼卵大小也有很明显的影响,体型越大的鲟鱼,所产出来的鱼卵也就越大,特别是那种最大规格的鱼卵,看起来圆而饱满,难怪鱼子酱的别名又叫黑色珍珠,这也的确是有些道理。

而在分离出来的鱼卵经过员工们的清洗后,因为其中所有的杂质被清洗掉,就会有相关的人员按照事先预调的比例开始添加盐分,进行混合。

真正极品的鱼子酱,除了盐分外,是不会添加其他任何的东西的,才能够让享用者们能够更好的品尝到鱼卵最纯天然的味道,算是鱼子酱的一道分水岭。

西克索还好,虽然看得认真,但其实本身已经有一定了解。

林言不同,这加工厂的每一道工序,他都是第一次见,也十分感兴趣。所以一直是目不转睛的看着这些员工进行盐分的调配,,玛雅见林言看得认真不由笑道“眼下已经是加工鱼子酱的最后一道工序了,虽然看上去简单,但是这里的知识还真的不小,我们这里用的盐那可是这边人工晒出来的最好天然盐。没有任何的污染和添加物质,也只有用这样的天然盐分,添加出来的鱼子酱味道才能最好,我们加工鱼子酱就是如此,争取把每个工序都做到极致!”

听玛雅这么一说,林言倒是非常赞同的点了点头“嗯。玛雅先生你说得是,不光是加工这一行业,任何行业都是如此,现在市场竞

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