忙的把所有新做的鱼都尝了一边,最后放下筷子,喝了一口清水淑淑嘴,长长的吁了一口气。
“思贝儿先生,这次的鱼,您可以给多少分?”女主持人看时机到了,连忙问。
思贝儿这个慢性子简直要把人气死,他不慌不忙的摇摇头,“先不打分。经理先生,您可以做一份生鱼片给我尝尝吗?就用就一批鱼。”思贝儿指指动物园的鱼。
“生鱼片?那不是三文鱼才能做生鱼片吗?四大家鱼和黑鱼怎么做?”大堂经理有点不解的说。
“不不不,大和民族虽然是生吃的大师,但最早的生鱼片,却是从你们的唐国传过去的,叫做切鲙。四大家鱼都可以用来做生鱼片,当然,这种鲫鱼就算了,鱼刺太多了,肉质也不适合。”
思贝儿说完,大概是怕大堂经理和观众误会,于是对着摄像头笑着说:“从味道上来说,渔乐园厨师先生的手艺无可挑剔,刚才第二次品尝的水库的鱼,和第三次吃的鱼,其实并没有太大的差距。我之所以要吃生鱼片,是想要确定食材本身的品质到底怎么样。”
老头思贝儿是大牌,他说怎么办就怎么办吧,没多久,一大盘生鱼片就端了上来,几种鱼都选取刺少的地方,片成一片一片的,摆在盘子不同的位置,组成了一个生鱼片拼盘。
思贝儿喝了一口水,然后挨个品尝了几种鱼做成的生鱼片,最后放下筷子,这次也不用别人催问了,直接对着摄像机说:“这次,我还是给80分……”
“哦……”周围一阵有些失望的低呼声,搞了半天,还是一样嘛。
思贝儿旁若无人的接着说:“任何鱼,只要是用大量的调料烹饪出来的,就不可避免的掩盖鱼本身的鲜美滋味,所以在我看来,绝不可能超过85分,所以,八十分已经可以算是很高了。但是……如果仅仅就食材本身而言……”
思贝儿用筷子指了指桌上的生鱼片,发出一声满意的赞叹,说:“这些鱼,可以说是
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