烧酒势弱的原因，主要有两个。
一个是蒸馏技术不完善，使得烧酒中有太多的杂质，就拿取酒来说，后世分成三段取酒，只用中间的二锅头，而北宋却只有两段，留下了酒头，自然影响口感。
再有第二个更要命，大宋居然用糯米和小麦作为酿制烧酒的主要原料，王宁安知道以后，简直大呼意外，要知道后世制作烧酒的主要原料是高粱和玉米，玉米那玩意眼下还在美洲，没传过来，可是高粱早在西周，甚至更早的时候，就出现在华夏大地，为什么不用高粱酿酒呢？
王宁安只有继续打听了解，他很快发现了原因，高粱作为粮食作物，有两大致命弱点，一个是产量极低，第二个是高粱米口感差
除非是极端低洼盐碱的土地，种植不了别的东西，老百姓才会选择高粱。
既然种的少，熟悉高粱的人就少，有一些人虽然也会使用高粱酿酒，比如四川著名的鹅黄酒，但是高粱成为酿酒的主力还是在明清之后……
王宁安知道高粱在别的地方不适合，在沧州可是再好不过了！这里正是黄泛区，土地低洼、盐碱，人口稀少，荒地众多……没有粮食压力，土壤又适合种植高粱，用高粱酿酒，再卖辽国，赚取暴利，完整的产业链条就形成了。
王宁安觉得做生意最重要的不是赚了多少钱，而是掌握了多少渠道，控制多少资源。
一个养猪的利益链，就让王家拉起了百十号部曲，如果掌握了高粱酒，从种植，到酿酒，再到贩售，一条龙下来，那可是成千上万的人，他们指着王家吃饭，自然要加入王家的部曲——而且走私带来的暴利，正好武装王家的部曲，让他们快速拥有强悍的战斗力……
和包拯说的那番话是真的，此刻心中的盘算也是真的，王宁安觉得二者并不矛盾，发展自己，削弱敌人，完全是一体两面，需要同时下手。
酒水蒸馏过了一遍，王宁安取了一杯，轻轻抿了一口，干爽清冽，回
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