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691 美味蟹黄包(2 / 5)

等艾丽克斯搅拌完馅料,那边的面团也发好了。搓成长条,揪成小段,然后再擀成圆圆的面皮。

放好馅料后,他使用的是提拉法,将这个小面皮捏成了包子。

看着包子外边的那一道道褶,艾丽克斯感觉很有兴趣儿,然后也拿了一块面皮在边跟着一起包包子。

只不过小家伙聪明归聪明,包子的褶还真不是那么好捏,包饺子的难度系数高了那么一点。

包子包好,看看时间也差不多了,刘赫明直接开蒸。只不过艾丽克斯包的那些小包子是单独一锅,这个他可不打算给别人吃,要吃“独食”。

乖巧的小家伙都没用刘赫明吩咐,人家开始在房子里跑起来,找人过来准备开饭。只不过小家伙忘了刚刚包包子的时候又蹭了一脸的面粉,现在也成了小花猫脸。

今天的午饭因为刘赫明起得晚了一些,又是做蟹黄包的,要正常的饭点儿晚了点。不过,这也不能阻挡大家吃饭的热情。尤其是珍妮和朱蒂这两位客人,对于今天的午餐真是期待得不行。

摄影师同志较辛苦了,在刘赫明开始做包子的时候给这父女俩拍摄。哪怕是现在还在准备着,打算给蒸好的包子拍个近景。

这是朱蒂吩咐的,知道刘赫明不会那么随意的给艾丽克斯做吃的。还看到他准备馅料的时候放了些黑松露碎呢,这个味道应该不会差。

包子都不是很大,哪怕里边有五花肉的肉茸,开锅后也蒸了一刻钟,这直接出锅。

蒸腾的热气,胖乎乎的蟹黄包你挤我、我挤他的在蒸汽若隐若现,刘赫明很小心的将这些包子给夹出来。

味道可能不会差,但是包包子的手艺差了一些。皮有些薄了,馅料有些大。

“哎呀,爸爸,我忘了捣蒜泥。”艾丽克斯皱着小眉头来了一句。

“今天这个蟹黄包,咱们不用蘸料吃了。馅料里的调料很足,蘸料吃不出鲜味儿。”刘赫明将包

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