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637 熏制火腿(2 / 5)

“确实可以多养一些,反正咱们牧场的地方很大。而且将来有了自己的屠宰厂,我们可以直接屠宰,会方便很多。”唐深深笑着说道。

“现在我才算是有了一些当厨师的感觉,要不然以前烹饪的时候鸡肉例和牛肉例太高,都有些不习惯呢。”

“其实算是到现在我们的菜单也一直在调整,对于这些游客们的口味把握得还不是那么准确。”

“老板,我们可不可以评选一下餐厅最受欢迎的菜式,这样的话我们将来在备菜的时候也能够有个准备?”

“这个你跟兰朵茜商量一下成,看看她能不能够在咱们的评论区里加一个这样的小程序。其实你也不用有这么大的压力,咱们的餐厅是这样的特色。想做啥、怎么做,那是咱们的事情。”刘赫明点了点头说道。

“不管将来能不能评米其林的星级,给咱们的刀叉数量会不会增加,这个都不是咱们需要担心的。”

“咱们这个餐厅仅仅是为了来咱们牧场游玩的客人们服务,不用非得去顺应米其林红色指南的推荐标准。那样会很有压力的,算是给咱们的星级再高、刀叉再多,也没有多大的意思。”

唐深深愣了一下,有些纳闷的看向了刘赫明。

“你自己都没有感觉到吧?最近你们这些厨师在做饭的时候过于在乎了。并不是说这样的态度不好,可是这样你们真的会很辛苦。”刘赫明笑着说道。

“这道菜,你做得好不好,并没有一个真正统一的标准。因为你所服务的顾客不是同一个人,每个人对口味的偏好都是不一样的,总会有细微的差别。”

“而现在的你们过于认真,失去了自己的个性。你像我,做菜的时候从来不会去考虑这些。有时候加调料的分量,也会有差异。”

“咱们又不是机器,无法做出来流水线的产品。让咱们的菜和咱们的厨师们都多一些个性,这样咱们的菜才会有味道。”

“你的

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