茶叶蛋要想完全入味，最好是在煮熟了之后浸泡一天，之后才更加好吃，所以今天这下午的晚饭想要用茶叶蛋来替代怕是不行了。
“妈，您去做饭吧，我盯着锅就行了。”高西今天出去捕捉小金雕，都没怎么好好吃东西，这会儿闲下来，再加上嗅到了那茶叶蛋的香味，自然是肚子都感觉到有些抗议了，于是便让母亲去做饭。
他自认为自己的手艺跟母亲相比，那还是差很多的，所以只要母亲在，母亲愿意做，那当然还是吃母亲做的饭更美味一些。
“想吃什么啊，我给你做。”高西妈过去对吃不太讲究，但为了在那个食物匮乏的年代让家里人吃上更美味的东西，倒也是尝试了不少的方法，如今手艺虽然赶不上大厨，可是有些特色菜，却未必做得会比大厨差的。
“对了妈，我以前在川州读书的时候，经常跟同学们出去吃冒菜，这冒菜不仅味道鲜美，而且还便宜，配上米饭，那味道简直太赞了。您能做吗？”说实在的，这有diǎn难为高西妈了，毕竟冒菜这东西虽说陕州也有，而且还不少，可高西妈真还没做过，最起码高西自己是没吃过母亲做的冒菜的。
本来还有些担心，却听妹妹高媛媛说：“哥，想吃冒菜找我啊，你可别忘了，我有一段时间可是在咱县城的冒菜馆里打过工的，虽然不敢说做得有多好吃，但绝对不难吃，正好你这一次回来带了那么多的豆腐、鱼丸、粉丝之类的材料，用来做冒菜实在是太好不过了，我来做吧，让咱妈在旁边帮我就行了。”
“你真会做啊，那赶紧动手啊，需要什么材料我去拿就行了。哎呀，这冒菜我在川州吃了好几年，也没有吃腻，不过到了美国之后就没再吃过了，还真是怪想的。”高西一听自己的妹妹居然会做冒菜，这真得是喜从天降的大好事儿。
冒菜绝对是川州的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放
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