问石头:“雷盟主怎么连这女人的功夫都会做?”
石头哪说得出个所以然,只是含糊地说上了一句:“盟主小哥可是个万事通,什么都会做。”
站在旁边的文武透露道:“雷盟主早就有厨神、食王、味王之称。巴蜀现在最兴旺的酒楼望江楼中的所有厨师,都是跟雷盟主学艺出来的。”
文武的话不但让众人恍然大悟,也调起了众人的兴趣。特别是白云寨的几女,可能是女人做饭的天性,也可能是特好奇,她们早就围上了雷晓飞身边,七嘴八舌地问个不停。
“雷盟主,为什么鲜笋要用淘米水泡?”
“这样做,可以去除鲜笋中的竹腥味和起到清洗的作用。”
“雷盟主,为什么要在菌类的根部切口,再放入滚水里烫?”
“菌类的根部里面有残存的积水,如果不放掉就影响口味。放入滚水里烫一下,也是为了消除它的草、木味。”
“雷盟主,动物的内脏也能吃吗?”
“能,而且味道、口感都一流。”
说话间,雷晓飞已经做好了一切的前期工作,并把需火候的“香菇炆山鸡”下了锅。等了一会,估计先前炖的野猪已经火候差不多了,他这边的山鸡也差不多了,雷晓飞就边开锅做那些少火候的菜,边对刘掌门说道:“刘掌门,您摆桌子就行,我们今天边做菜边吃,那山羊就留作宵夜,到晚上,我们边喝酒、边谈时再吃。”
“好啊。”刘掌门连忙让人摆桌入席,准备见识文武口中的厨神的手艺。
雷晓飞又对石头吩咐道:“石头大哥,你就辛苦一次,兼职跑堂。”
石头正在口水横飞地对他的师兄弟们,摆显他那下山后的“光辉岁月”,听了雷晓飞的吩咐后,他有点不情愿地磨蹭着,不想中断他的“说书大业”
雪寨主见状,自告奋勇地要当跑堂,但她那几个婢女哪肯让主人做这她们认为低贱的工夫,争着要
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