村民，增加销售渠道。
雷晓飞的第三步是制干贷。把花生把分成带壳的和去壳的，晒干再卖；把番薯煮熟后，去皮切片，也晒干再卖。经过这样制作后，两样东西就大大增长贮存时间，还可以销售到远处。
雷晓飞把计划说出来后，试点小组的成员听呆了，他们哪曾想到这些东西还可以变成这么多的花式去卖。就算一把年纪的族长，对烤香薯、番薯糖水和干货都前所未闻，不由把雷大人当成神人看待。否则，他那么年轻，怎么可能认知这么多东西。
水田里的农作物还未到收成期，而山田的农作物已收获了七七八八，李村的村民这段日子正闲着。于是雷大人一声令下，全村就总动员了起来。
雷晓飞先派出三十个精壮的小伙子到附近的四乡去踏点，寻找和熟悉卖新鲜农作物的地方。然后他又吩咐李和去挑选明早卖新鲜农作物的人选，同时让李虎带人晒干货。最后，雷晓飞亲自带一班熟悉炊事的人加工熟食。
番薯、芋仔和木薯，雷晓飞准备借用前世那种带皮煮熟卖的方法，这方法做起来简单方便，吃起来也卫生。他让村民把各种作物带皮洗刷干净，然后放入锅里，加上适量的水和下一点盐，就开火煮起来。
这样煮的食品，需要的火候很长，所以，雷晓飞同时煮晒番薯干的番薯和番薯糖水。
晒番薯干的番薯，是把洗刷干净的番薯，连皮放入清水中，什么也不下就煮，到熟透时，捞起晾干，再剥切片晒干，就成了可口零食番薯干。
而番薯糖水做法更容易，把番薯削去皮，切成丁，然后放入水中煮透，最后加入糖就行。
第一锅番薯糖水出锅后，李和马上亲自带人挑到码头那边去试卖了。到第二锅番薯糖水才出锅时，李和已飞也似地跑回来报喜，说第一锅糖水已卖完。
当今，日子虽已入秋，但南方的秋天一贯都很热，所以南方人用“秋老虎”来形容秋天的热，大热天能喝碗
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