插话问:“为什么一定要就近挖人?”
端起酒杯,祝德贞轻轻摇了摇。
因为主菜里有虾,所以祝德贞点了一瓶tamaya-sauvignon-blanc(智利大玛雅缤纷白苏维翁白葡萄酒)。
小口抿了一口酒,回味两秒,祝德贞放下酒杯说:“这其实是一个怪圈——能在‘房租薪酬战’中坚持不倒的餐馆,肯定是生意极好的餐馆。餐馆生意极好,定然是厨师的厨艺和风味极受科技公司员工们喜欢。所以,对准备自建食堂的科技公司来说,与其去外地挖不知道能否被员工接受的厨师,远不如挖近在眼前并且已经验证过厨艺的厨师。财大气粗的科技公司挖人,米其林餐厅的老板都不一定扛得住,就别说硅谷这些小餐馆了。”
“接下来……就算餐馆招来新厨师继续经营,其营业额必然要受到各家科技公司内部食堂的冲击。因为公司里有食堂的话,就很少会有人愿意开车出来吃饭。总而言之言而总之,在硅谷开餐厅,不是一个好生意。”
祝德贞说完了。
静了几秒,边学道端起酒杯冲祝德贞示意:“佩服!我欠你一顿饭。”
祝德贞笑了笑说:“我记下了。”
两人闷头吃了一会儿,祝德贞忽然问:“你知道上午坐在你旁边的是谁吗?”
边学道摇头:“我俩没交流,只点了一下头。”
祝德贞拿着刀叉说:“那个老头是narumi-鸣海制陶的前代掌门人。”
“narumi?”边学道问:“日ben人?”
祝德贞点头:“这个品牌在日ben鼎鼎有名,在全世界范围内也是顶尖骨瓷品牌之一。”
边学道问:“他也投资特斯拉?”
祝德贞继续点头。
边学道笑着说:“做瓷器的投资汽车,这跨界跨的真有点大。”
放下刀叉,祝德贞换上严肃的表情说:“我爷
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