了笑意:“雷副主任,你可别忘了,我可是广西人,对于米粉的了解可不是你这个东北妹子能比拟的哦。”
雷少雅是东北人,这点在卷宗上也有明,苏瑞此刻能点出这点雷少雅并不感到奇怪。因此她只是点了点头,随即继续低头吃起了早餐。
看着吃得津津有味的雷少雅,苏瑞笑着道:“雷副主任你只知道这米粉好吃,但恐怕不知道这米粉的来历?”
雷少雅一扬秀气的眉毛道:“哦,愿闻其详?”
苏瑞笑着用筷子点了点桌上的米粉道:“要这最早的米粉还得是桂林。相传,两千多年前,秦王嬴政为了统一华夏,派屠睢率五十万大军征战南越,秦军水土不服,又吃不惯大米,经常挨饿生病。伙夫只得根据西北饸面的原理,先把大米泡胀,磨成米浆,滤干水后。揉成粉团。然后把粉团蒸得半生熟,再拿到臼里杵舂一阵,最后再用人力榨出粉条来,直接落到开水锅里煮熟食。米粉团通过舂。榨出的粉条更有筋力,传旧时桂林米粉从二楼悬吊一根拖地也不会断。其筋力可想而知。秦军郎中采用当地中草药,煎制成防疫药汤,也许由于战争紧张,士兵们经常是米粉、药汤合在一起三口两口就扒完了。久而久之,就逐渐形成了桂林米粉卤水的雏型。
后来,米粉也渐渐传遍了两广,两广各地的百姓根据自己的口味做成了很多种样式,有螺狮粉、马肉粉、猪杂粉、牛腩粉、老友粉、驴肉粉等许许多多近百种口味,这才形成今天这种局面。”
雷少雅秀美一垂,淡淡的道:“原来如此,苏长官还真是见识广博啊,我今天算是涨见识了,好了,我吃好了,再见!”
完,雷少雅站了起来,叫了声:“伙计买单!”
看着雷少雅修长的身姿,苏瑞仿佛是看呆了似地,眼睛一眨不眨的盯在她的身上。
雷少雅虽然没有对着苏瑞,但出于女xing敏锐的直觉却在第一时间就感到了这道停留在自己身上的眼神,她
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