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第994章:祥瑞(2 / 6)

鱼香,还在。

可与此同时,之前营造酸甜风味的番茄,菠萝,也没就此消失。

再加上特酿‘状元红’中包括桂圆、枸杞、灵芝在内的十几种中药材,这一刻,经过火焰的灼烧,由鱼身的刀痕,渗透到肉层,并在燃烧中,与肉质纤维完成了不可思议的融合!

于是乎。

整道菜四溢的香气,比起几分钟前,简直一个天上,一个地下。

毫无可比性!

“不如说,是黄酒的燃烧,不,是火焰,使得这盘普通的糖醋鲤鱼菜肴……进化升华了!”朱戟内心深受震动。

这样的火候技艺,都让他产生微妙的敬仰感觉。

夏羽点了点头道:“进化升华?这样说很对,黄酒燃烧的低温火焰,相当于在盘子上,第二次对鲤鱼‘腌制’,这过程,是黄酒一层层渗入内部,经过炙烤和灼烧,与肉纤维融合的过程。当然,盘上火焰炙烤的,绝不仅仅是鱼肉而已……”

在这,他言语停顿,脸上充满了不可捉摸的笑容。

众人表情为之一凝。

“就让我看看,你还能对这条鲤鱼动什么手脚吧。”吴通微吸一口气,拾取了筷子,轻轻从完整的鲤鱼身体,撕下一片肉。

可是当鱼肉撕裂的刹那,吴通持筷的手,在镜头放大中,极其明显的抖了两抖。

咔!

裂纹绽放一样的音效。

不知为什么,吴通总觉得这一瓣鱼肉,是从玻璃煅烧艺术品上,撕扯下来的。那瞬间涌上心头的奇怪感觉,仿佛形成了画面,令吴通非常的揪心,有股破坏完美之物的刺心疼痛。

食灵!

“我被影响了……”吴通目中释放一丝凝重。

不谈其它实际存在的技巧,单从“食灵”的角度讲,这条鲤鱼,就已经被少年主厨赋予了蛊惑人心的形与影。甚至,与之前普通的‘糖醋鲤鱼’对比,这道菜,简直飞跃九

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