当前位置:笔速阁>都市言情>重生日本当厨神> 第963章:环与环(下)
阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

第963章:环与环(下)(2 / 4)

,却并不矫情,在厨房里,她是办事利索的女厨,闻言扭头去备食材,也没多问夏羽缘由。

很快。

小炭炉,绘里奈先以夹子,铺猪肉,并将猪肉烤得七成熟左右,戴手套,像卷馅饼,把猪肉当成馅料,以一片更大的牛肉覆盖进去。

当然,夏羽注意到许多精致的小细节。

如牛肉卷要定型,不可松垮,为此少女给肉线,肉卷被一层层线捆着。

“嗯?”看少女夹一个肉卷,浸到冒热气的油锅,而非放到烤,夏羽微微讶然,“烤和炸的组合么。”

昨天试吃品尝的时候,他把这个小环节漏了。

少女刚把肉卷夹到盘子里,夏羽将她挤开,持一双筷子,摊开肉卷,不出预料的是,经过腌制的牛肉片,与烤猪肉皮间,夹藏的洋葱,冒出扑鼻的浓香,而从香味结构看,绝对不仅洋葱而已,许多夹藏的小香辛料突然失踪!

夏羽猛地怔住。

“讲师?”绘里奈正欲问,却瞥见他颇为严肃的侧脸,嘴巴闭了。

酱料内藏?

此时,夏羽内心已然翻云覆雨。

这不失为将酱汁完全融进菜肴的小诀窍,毕竟,酱汁单独成碟,总会有客人嫌麻烦,而且蘸酱料,味道流于表层,客人牙齿咀嚼食物与酱汁混搅,酱汁在口腔完成提味增鲜的效果。

如日式刺身,冷盘么,酱汁当然要独立。

更何况,「菊下酱」威能强大,夏羽单独尝,舌头抽搐,味蕾被强势的霸占,若不能使得它破碎融进菜肴里,介时一道菜下肚,客人只会赞酱汁如何的美味,而非对一整道菜赞美!

所以……

“欲用它,要将其揉碎么?”夏羽有所悟。

至于揉碎的方法,夏羽并非什么都不懂的小白。

最起码的,是将原来独立的酱汁,与菜肴,合体!

怎么才能更好的合体,更融洽,灵欲

上一页 目录 +书签 下一页