首先,是一个很重要的问题,‘草泥马’能吃吗?
夏羽从未食用过这种牲畜肉。
不仅仅是味道的记忆,要将‘草泥马’做成美食,前提是处理,血腥点说是宰杀。
庖丁解牛,娴熟的技巧,是建立在对食材无熟悉的基础。
过去,夏羽对‘草泥马’神兽,是只闻其名,从未到手宰杀过,而如此神兽在国内,被视为宠物,什么?宰杀了端餐桌?这么萌萌哒的神兽,下得去嘴啃咬嘛。
所以夏羽脑袋有点当机。
先不提宰杀,这一步可效仿宰牛、屠羊之法,将着来。
可到了实际烹饪料理这一步,该怎么围绕羊驼肉,临场创作食谱?对此,夏羽是懵逼状态。
不了解肉质,火候不易掌控。
把刘昴星的《火焰烤乳猪》食谱,略作修改将羊驼肉移植进去,替代原有的乳猪?夏羽是大开脑洞了,但脑子里面更多的,是自己将神兽之肉,烧焦烤糊,引得满堂嘘声的尴尬场面。
这是一场即兴性质的食戟。
说是食戟,不如说是私下间的交流碰撞,赌注并不大,只是一条难以估价的情报。
即兴么,注定没有太多准备时间,全看厨师临场的挥洒和灵感,形象点说,像是人墨客登临名胜,突然间思大崩,留下传世的诗篇。
那些传世之作,自然被人们记得,但更多的臭作、烂作,被骂惨了。夏羽可不想初来乍到,刚在猎人圈子露两手,被一顿臭骂。
“15分钟后试正式开始——”
蒙古女人宣布。
名叫玛丽亚,来自南美秘鲁的女麟厨,显然对家乡土生土长的牲畜,最熟悉不过,只是淡淡瞟一眼沉思状的夏羽,掉头去准备自己所用到的厨具、调味品。
辛格笑眯眯的,见郁金香、金田瞬脸色难看,觉得偶尔来一次类似的私下赌局,也是非常有意思的。
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