怎么说?
现场,电视机前,不知多少人被唐氏家主一番话,吊起了浓浓的好心。
包括台的才俊们,齐齐竖耳。
唐氏家主却猛地停住了,向跟前的少年,投以一记后生可畏的目光,吸气道:“你自己说吧。而且,说不说全看你自己的意愿。”
夏羽听得好笑,“不是什么国家机密,一道美食而已,我的即兴之作。”
“其实呢——”
他前一步,拿起汤勺,对砂煲搅了一搅,汤汁和底层的黑色豆粒随勺子产生了漩涡,整道汤在灯光底下有着神秘的闪光。
放下勺,夏羽对镜头,竖起两根手指,“我把这道菜,分成了两个部分。”
“咳,用更通俗形象的说法,这道菜,自攻自受,攻受结合。”
自攻自受?
鸦雀无声的场馆,气氛顿时怪异,许多人眉间有笑意,却是想笑又不敢笑。
“是不是很通俗的技法呢?”夏羽耸肩,“方才唐家主的说辞,我完全赞同。众所周知,‘极致味道’是评判特厨厨艺水准的一个判断点,特厨构造极致,手段往往简单直接,但是‘极致味道’存有其固有的天花板,无法突破了。”
“因此,再如何绚丽的‘极致味道’,如美人,尝得多了,不也变得平平淡淡,无法激起食欲了吗?”夏羽微微一笑,“我的这道药膳鲈鱼汤,立足点么,跟台大部分选手一样,基于‘鲜’字创作食谱。”
“但是——”
原本平淡无起伏的言语,到这突然加重,“我所用的‘鲜’,不是一成不变的鲜,它是武器,或者说是钥匙,也是刚刚我说的「攻」!”
“至于受……”
夏羽嘴角的笑容,突然有那么一丝邪恶味道,掉头对高坐在评审台央的魏清莲,“这一部分,请我们的评审大人来讲解吧!她尝过,最有发言权了!”
魏清莲听得正专注,没
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