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第190:学生的争锋(下)(2 / 4)

里,一小碟的调味酱汁,犹如瓦斯弹,在源源不断地散发着香味!

夏羽不急着夹鱼片,而是用干净的筷子,点了一滴酱汁放在舌头上,眉角一抽。

“酱油,味醂,日本酒……这是酱底用到的材料!”

闻言,薙切绘里奈讶异。

“这是能用在所有日式菜品里的万能香辛料,没有什么特别的吧?”她眉毛挤成一团。

“不对!”

夏羽手抬下巴思忖,光是看,弄不懂料理所蕴含的秘密,于是他下筷,夹起一片薄薄的淡水鱼生鱼片,沾了些酱汁,送进口中。

柔软,入口即化!

首先就是多香果将生鱼片的鲜美,完全烘托出来。

生鱼片是经过冰镇的,口感变得美妙,而酱汁居然是温热的,当生鱼片进口并化开的时候,冷热在舌尖交替,夏羽激灵灵打了个寒颤,握紧筷子。

太有春天的感觉了,他仿佛见到了冰雪初融,河鱼于破碎的冰层,鱼跃而起的情景!

突然间,一股辣味冲上鼻端。

强劲的味道,恰巧与河鱼跃出水面的画面,相互映衬。

力量感!

那条鱼在夏羽的脑海中,顿时变得鲜活,具备了灵魂!

“点睛之笔!”

把生鱼片咽下,夏羽半晌才说。

“我也尝尝!”

旁边,薙切绘里奈无法淡定了,取了双筷子,试吃品尝,而后精致的面容亦是一片惊愕。

“你在生鱼片上面,擦了山葵泥?”夏羽再一次仔细观察盘子里的生鱼片,终于发现了一些淡淡的绿色粉末,很容易就被忽视。

山葵和芥末,是经常被人混淆的调味料,因为他们都具有冲鼻的辛辣味。

但是,山葵远比芥末娇贵,除了冲鼻的辛辣,还有清新的香气,在吃生鱼片时稍稍加进一点,就能极大的提高鱼的鲜味。

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