能抓出来。当然，有时运气不太好，会被螃蟹夹住手指。保险的办法，就是用棍子一阵乱捅，螃蟹就会爬出来。
笋子是当地的特产，金竹笋，不大，但特别鲜嫩可口，用来炒肉的话，特别好吃。
舅舅丁培育五十来岁的人了，个子不太高，一米六几，人有点瘦，但对叶晨一家很好。这么多年来，没少帮叶晨一家，所以，叶晨对这个舅舅特别亲。给他买了一套衣服和一个智能手机。给舅娘也是一样的礼物。
当然，还有在皇城根读大学的表妹也有礼物。
两口子笑得嘴都合不拢了，很是喜欢。并不是他们贪图东西，而是这是他们看好的侄子的孝心。
这煮饭的事情，就着落到叶显东身上了。
叶显东能烧得一手好菜，远近闻名。十里八乡的，但凡有重要的事情，都会请他去把关。叶显东腿脚不方便，不能动手做菜，但他可以指点。
这么多年下来，叶显东的徒子徒孙在十里八乡不少，他的人缘特别好。
好久没吃到老爹烧的菜了，叶晨直吞口水，挽起袖子，要来帮忙，却给老妈推开了，老妈来打下手。
在叶显东的指挥下，老妈先是用筷子把螃蟹捅死，然后用牙刷洗干净。这些螃蟹是舅舅昨天抓的，用水养了一天，早就把泥沙吐干净了，清洗起来也快。
然后再把螃蟹去壳，剁成四块，用刀把蟹螯拍裂，加盐胡椒粉盐制几分钟。然后下油炒好，再起锅放好，再把佐料炒香，再把炒好的螃蟹放进去加调料入味。最后装盘。
一盘金黄的香辣蟹就出锅了。
香味浓郁，远远就能闻到，叶晨直吞口水，哪里还能等到上桌的时候，抓起一块就朝嘴朝嘴里送。又香又辣，蟹肉鲜嫩，特别好吃。
这种山沟里的螃蟹绝对是纯天然，没有任何污染的美味，再有叶显东的高超厨艺，这美味就更加不得了，叶晨差点把舌头吞下去。
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