看这些小娃子都猴急地围在外屋,车老板子立刻嗷“今天都没你们份儿,吃没了明天咋整,都麻溜回家呆着去。≯≥ w
小娃子们也都是鬼精灵,一个个嬉皮笑脸:“胖子叔办事最敞亮,俺们这两天都跟着忙乎坏了,咋的也得赏点吃的啊。”
“这帮玩意还真会拍马屁,行,都先上外边等着。”胖子大大方方一挥手,小娃子们就乐呵呵往外跑。
办喜事就图个热闹,不怕人多,要是人少了,反倒显得冷冷清清,在农村,一般都笑话这样的人家。
外屋的门就大敞四开,大锅里面的油已经翻开,油烟子直接就放到外面,李二大厨掌勺,旁边十多个人跟着忙活。
胖子家里过油的东西比较多,面板就放了好几个,都是搓豆梗的。这玩意是用白面炸成,不过和面的时候,直接把白糖揣在面里,另外还要活油面,炸出来之后,趁着热乎,外面再撒上一层白糖,然后直接端到外面,越冷越酥脆,吃起来嘎嘎香。
胖子也不顾大伙的劝说,跟着忙活,他主要是想学学手艺,反正啥事也不用他操心,闲着也难受。
一锅锅豆梗炸出来,外面小娃子们就已经开吃。车老板子不时嗷唠几嗓子:“吃点就得了,拿它管饱得多少啊!”
然后就是炸丸子,分成两样,一种是干炸丸子,个头比较小;一种是四喜丸子,关外叫狮子头,一个盘子里面放四个,个个都跟拳头一般大。
这四喜丸子是老百姓喜闻乐见地一道菜,先炸后蒸,汤汁十足,所以吃起来滑而不腻,味道鲜美。据说在八国联军进北京的时候,慈禧太后逃,中途经过一个地方,吃饭的时候就点了一道“四季丸子”。
老百姓都狠她啊。背地里都说这样地老妖婆应该早点“完止”。于是就把这道四季丸子改名叫四喜丸子。以此来谐音“慈禧完止”地意思。所以老百姓吃起来也特别痛快。
锅台边上早就准备好半盆剁
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