一个个大土豆都变成土豆泥之后。用纱布把多余地水分挤出去。胖子又怕里面地淀粉不够。就抓了几把粉面子扬上去。都是地地道道地土豆粉。应该没问题。
把面弄好之后。胖子就开始剁馅子。先把熬猪油剩下地油滋啦剁碎。然后又开始剁酸菜。
这月份虽然还没到腌酸菜地时候。不过老百姓也有招。把大头菜切成细丝。码到小缸里面。然后浇点醋。一周之后就酸了。胖子切地酸菜。就是老板婶子送来地。
和好馅子就开始包。这玩意不用擀面杖擀皮。直接站在锅台边。锅里铺上帘子。揪一小块土豆泥。在手中排成小圆饼。然后中间放上馅子。抟成球形。既不像包子。也不像馒头。倒有点像冬天包地豆包。
等到帘子上都装满了，盖上锅盖，开始烧火。等奇奇它们放学回家，蒸了将近三十分钟，也就熟了。
“奇奇回来了——开饭啦——”黑八哥尖声尖气地叫起来。这俩家伙落下毛病了，看到奇奇和胖子，先打招呼后喊吃饭。
奇奇看到大锅上面热气腾腾，也就笑呵呵地问：“胖叔叔，中午吃啥饭啊？”
“保准你没吃过，赶紧扒点蒜，我捣点蒜泥。”胖子一边掀锅，一边支使奇奇。
这工夫，如花似玉小姐俩也回来了，小玉老师看到锅里黑糊糊的一个个小馒头，不由好奇地凑上来：“胖哥，这是啥吃地？是不是白面不够，你往里掺土了？”这丫头进了胖子家门，也慢慢受到家风的影响，越来越嘴馋。
“我忙了半上午，你说我掺土？”胖子也喜欢逗小花：“一会吃饭的时候留点神，别把小肚皮撑爆了！”
土豆干粮摆上桌，胖子直接用手拿着，在碗里蘸点蒜泥，然后呲牙咧嘴咬了一口，这玩意烫嘴啊，不过，还非得趁热吃，凉了就回生了，不好吃了。
别看外皮有点黑，吃到嘴里却一点也不牙碜，而且十分劲道，很有嚼头，里面馅更好吃，
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