或还原作用，出窑后呈现意想不到的釉色效果。
由于其出现出于偶然，形态特别。古人又不清楚其的原理，只知道在窑内焙烧过程变化而得。所以就称之为窑变。就是因为这种偶然性，所以才有窑变无双的俗语，说明每件窑变瓷都是独一无二的东西。
宋代五大名窑之的钧瓷，就是最著名的窑变瓷。从现存的钧瓷来看，颜色确实非常的绚烂漂亮。有的如红霞满天，彩云追月；有的如高山飞瀑，珠帘垂挂；有的如节日夜空，焰火奇放；有的如钱江怒潮，波涛翻卷。
反正就是变化莫测。没有任何的类同。
连古人也感叹，这种窑变是水土所合，人力之功，不复能与。
不过窑变瓷很少能够流传下来，究其原因却是由于东西属于偶然烧成的，不属于工匠能够控制的范围，所以一但有窑变瓷出现。监窑官往往直接砸了。
不是他们不知道窑变瓷十分珍贵难得，主要是害怕将东西呈现上去之后，皇帝要求他们再烧造同样的东西，那岂不是搬起石头砸自己的脚，自寻死路？
而且众所周知，窑变瓷最大的特点。就是它那千变万化的色彩，可谓是入窑一色，出窑万彩。经过高温的烧造，就在会釉面上形成瑰丽无穷的釉色。
然而大家也看得十分清楚，展台上的瓶子，却是朴素的米黄色，怎么看都像是烧制白瓷失败的作品。怎么可能是以色彩绚烂多变而著称的窑变瓷？
看出大家的怀疑，钱老轻轻笑道：“不要觉得奇怪，一般人以为窑变只是可以变形或者变色而已，却不知道窑变还有变质之说。”
“变质？”
瞬时，许多人面面相觑，不解其意。然而，一些资深行家却若有所思，微不可察的点头表示赞同，显然也知道变质之说。
“变形比较好理解，那是指在烧造的过程，瓷器伤残、开裂的状况。一开始的时候，变形的瓷器都是废品，大家直接砸烂扔了。后
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