一菜、一汤、一甜点或点心，这是第一轮淘汰赛的的比赛内容。.
在两个小时的比赛时间内，参赛者可以从位于案台前的食材柜中挑选自己中意的任意食材，并做出那三道不同品类的菜肴来。
比赛正式开始！
主持人一声令下，第一组的三十二位厨道高手随即走到食材柜前挑选自己中意的食材，然后将食材相对应的牌子摘给一旁的服务生，由服务生帮他们将食材送到他们的案台前。
开心来到柜台前看了一圈，挑中了土豆、芋头、肉豆蔻、辣椒、花椒、大白菜、几只牛蛙、鳙鱼鱼头、嫩豆腐、几个鸡蛋和一些菌类，他打算用这些食材烹饪三道菜肴。
此时，现场所有观众包括评委的目光全都集中在开心身上，毕竟身负五大厨王记名**的名号，想不引起关注都难，不过当众人看到开心从食材柜中挑出了这些简单寻常的食材时，很多人的脸上不禁浮起一丝诧异的神色。
君不见其他的参赛选手纷纷瞄准了鹅肝、鲍鱼、鱼子酱这一类的高级食材，即便是再差一点，法国顶级牛排、澳洲大龙虾、曰本对虾等等一类次一级的食材也是被选走了一大批，但是唯独只有开心，竟然跳过了这些名贵高档的食材，转而选择了一些在他们看来极其普通且寻常的食材。
“怎么这样啊？难道开心师傅就打算靠这些家常食材来比赛？”赛场外，诸多观众看到这种情形不禁面面相觑，有些摸不着头脑了，“如果真是这样，那未免也太儿戏了！”
毕竟，在比赛中，高档的食材在先天上就占有着绝对的优势！
一盘鲍鱼跟一盘鱿鱼对比，连吃都不用吃，人们就会把票投给鲍鱼了！这两者完全就不是一个档次的东西！
很多人心里顿时泛起了嘀咕，一些对开心抱有好感的观众更是开始提开心担心起来，手里不禁为他捏起一把汗。
当然，有人担心自然就有人欢喜，胡老三看到开心
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