(感谢泡面兄的双赏哇)
过来酒庄一趟,上次收购的那个新酒庄也得过去溜溜。
这边的酒庄归置的就很不错,将来也是旧世界工艺葡萄酒的生产基地,有智利和法国的那两个酒庄,完全能够保证餐厅正常用量和销售。
“ray,这几年可就辛苦你了,其余的酿酒师培养得怎么样了?”参观了一圈儿后刘云轩笑着问道。
虽然芳芳算是ray摸nd的徒弟了,可是等小家伙能够独立酿酒还不知道啥时候呢,这可不是ray摸nd教了,小芳芳就能學会,这可是经验的累积。
“不是那么好培养的,当年我都花了多久的时间才记住那么多的口感。”ray摸nd摇了摇头苦笑着说道。
葡萄酒的酿造需要考量的东西太多,口感、温度、窖藏时间……这些缺一不可。有可能就是那一点点的差异,影响到的就是酿造后整个的味道。
跟小阿福的冲茶有些相同之处,都是在一个口感的把握上。这一点无论是刘云轩还是ray摸nd都很放心,小芳芳在这方面跟小阿福一样,都非常的强悍。
奶茶属于即冲即饮型的,冲好后什么味道,那就是什么味道,所以小阿福年纪虽小,搞起这个的研究那也是似模似样的。
但是酿造葡萄酒最后一道工序就是窖藏。窖藏之后,酒液的味道会改变,就需要你不时的调整各种葡萄汁的比例,要不然ray摸nd当初也不会困扰那么久了。
“反正我是不管了,所有的酒庄都交给你打理了,该咋操持你自己张罗着来。”刘云轩伸了个懒腰说道。
“安迪,有个问题我要向你请教一下。现在的你,生活的目标是什么?”ray摸nd无奈的摇了摇头后问道。
“怎么?是不是有些失去了奋斗的方向?”刘云轩掏出一根雪茄来递给ray摸nd后笑着问道。
“是啊,一直以来我都是以酿造出一款美味
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