第六一三章 采茶不易炒茶难（4 / 5）

牛仔们帮着照看了，弄成啥样就啥样吧。

虽然忙活了这么久，可是这鲜叶采下来的也没有多少，毕竟是第一年采，产量还不是很高，几个人加在一起，也不过不到一斤的样子，还得剔除一些不合格的老叶，不过对于新茶树来说，已经算是不错的产量了。

采摘的鲜叶也不能现在就炒制，还的放在通风的地方摊晒，这样能挥发部分水分，增进茶香减少苦涩味儿。

刘云轩也是借着这个时间叫过来几名牛仔，告诉他们以后没事儿就过去遛一圈儿，大概的就照着现在采摘的鲜叶样子采就行。

他也是打算看看这茶到底咋样，要是好喝的话，今年就剪下一些，给种到空间中去，在那里也能多收获一些，自己还省事儿。

“云轩啊，你这能炒好不？不行就随便炒炒。”晚上的时候胖子看着刘云轩赤手空拳的站在锅边摆好了架势后，有些担忧的问道。

“反正这个也是留着咱们自己喝的，没看我采的鲜叶都是按着一芽一叶的标准么，我看那资料上可是说了，手工炒的茶味道更好一些。”刘云轩笑着说道，“没事儿，大不了我以后勤加练习就好了。”

就像刘云轩说的那样，这次刘云轩是打算纯手工炒制。就是自己喝，也不指望拿着这个赚钱，大不了自己的手多趟几下呗。家人食用的东西，刘云轩都会做到最好。

他也是知道徒手炒茶的难度很高，视频中那些老炒茶师傅们的手上都是厚厚的老茧，不过刘云轩还是打算尝试一下。

鲜叶本就不多，还不到一斤，分成三锅炒正好，顺便的自己也能练练手。

知易行难，而且这“知”得也不算太“知”，刘云轩的第一锅茶炒出来后，不仅仅手被烫了好几下，火候也没掌握好，有一些鲜叶炒焦了，而且也没有外边买的茶叶形状那么好看。

“大大，手疼么？”芳芳一边给刘云轩吹着手上烫出来的泡，一边含着眼泪问道。